NUTRICION
ME GUSTA EL VINO.
(Canción)
Letra y Música: Tito Fernández.
(Canción)
Letra y Música: Tito Fernández.
Hablado.
Me gusta el vino, porque el vino es "güeno", pero cuando el agua brota,
pura y cristalina, de la madre tierra, más me gusta el vino.
Sin duda un producto genial. Hay gente que declara el alcohol como una droga legal, a mi no me gusta esa definición, pues a diferencia del cigarrillo presenta cualidades que ayudan a mejorar la salud y no a empeorarla.
En general, y sobre todo en este país el problema de alcoholismo esta siempre presente, no está permitido hacer recomendaciones de consumo de alcohol a la población general, pues se teme que empeore la enfermedad. Asi que, aunque muchos sabemos que hace bien beber, no podemos (o no debemos) decirle a la gente que lo haga.
Yo recomiendo que si ya bebe lo haga con moderación y prefiera beber vino.
Tampoco prohibo el alcohol cuando no existen enfermedades que empeoren con su consumo (como los triglicéridos elevados y obesidad) y cuando el paciente lo bebe con moderación.
Cuanto es con moderación?. Una porción/día para las mujeres y 2 porciones/día para los hombres (sigo con lo de las porciones).
Una porción de alcohol corresponden a 15 cc de alcohol en cualquiera de sus presentaciones, ya que es el alcohol mismo el que produce beneficios. Lo que tiene de bueno el vino TINTO es que su contenido de antioxidantes naturales llamados polifenoles le dan un PLUS enorme haciéndolo mucho mejor que sus demás amigos bebestibles. Además el vino se bebe solo y no acompañado de bebidas, jugos o azucar (el jote es sacrilegio!)
- 15 cc de alcohol correponde a : 120cc de vino ó 350 cc de cerveza ó 45 cc de algún licor destilado
Se ha revisado mucho del tema y nos los quiero aburrir, pero les enseño a continuación que pasa cuando uno come grasas solas o grasas más vino. Las grasa sola se oxida y forma lipoperóxidos (ROOH / línea roja), la grasa oxidada tiene más posibilidades de tapar las arterias. Cuando se bebe vino con la comida esta grasa se oxida muuuucho menos (línea verde). Que lindo ah?
Bueno como última cosa les dejo la página del proyecto: Ciencia, salud y vino de la Universidad Católica para el que quiera leer más del tema:
http://www.bio.puc.cl/vinsalud/index.htm
Y A BEBER CON MODERACIÓN!!!! QUE LOS ACCIDENTES DE TRÁNSITO Y EL ALCOHOLISMO SON CONSECUENCIAS DIRECTAS DEL CONSUMO INDISCRIMINADO E IRRESPONSABLE.
SALUDOS .
Soy fans del tinto (social y con moderación) pero es mito o verdad que el vino blanco no tiene tantas cualidades como el Tinto..
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