Los carbohidratos se dividen en tipos

Monosacaridos, las unidades básicas: Glucosa, fructosa, galactosa

Disacáridos, 2 monosacáridos unidos:

- sacarosa o azúcar de mesa

(glucosa + fructosa)

- Lactosa, azúcar de la leche

(glucosa + galactosa)

- Maltosa (glucosa + glucosa)

Polisacáridos: muchos monosacaridos juntos en una sola molecula.

- almidon, glucógeno, fibras, etc

Cada gramo de carbohidrato entrega 4 Kcal y para ser usados para formar energía deben

Partiendo de la base que ambas son grasa y aportan 9 Kcal por gramo, es decir, engordan mucho, en lo personal prefiero la mantequilla por un tema de sabor.

La mantequilla viene de la leche y por lo tanto tiene grasa de origen animal que ya hemos comentado tiene acidos grasos saturados que no son los mejores amigos del colesterol. Un consumo elevado de grasas saturadas sube el colesterol de LDL o colesterol malo.

La margarina fue creada en Francia en 1870 a pedido del emperador Luis Napoleón III quien la solicitó como substituto de la

Como se habrán dado cuenta no todo el mundo acumula grasa en la misma parte del cuerpo. Es habitual que las mujeres acumulemos en los glúteos y en los muslos, mientras que los hombres acumulan en el abdomen. Asi como se ve en el diagrama, se dice que los hombres engordan como manzana y las mujeres como pera.

Esta diferencia no da lo mismo. Es peligroso acumular grasa a nivel abdominal. Porque se preguntarán?. Porque cuando uno es gordito por

Diabetes hay muchos tipos diferentes, yo me voy a restringir a la Diabetes Mellitus tipo 2 ahora, después veremos las otras. Sino es muy largo.

En la Diabetes tipo 2 el cuerpo no es capaz de mantener los valores de glicemia (azúcar en la sangre) dentro de rango normales, rango en el cual no se produce daño

Me pregunto porqué nos mentirán...pensarán que nos vamos a enojar. Más me enoja que me mientan. Además se les olvida que sólo se engañan

La verdad es que no existe la comida mala, el problema es la cantidad que ingerimos de ella.Como dicen todo en exceso es malo.

Uno de los elementos educativos que se ha propuesto es la pirámide de alimentos que pretende mostrar lo que debiera ser una alimentación balanceada. La idea es buena, pero el diseño tiene algunos problemas. Muchos no

Tan famosas y conocidas por todos, hasta canciones tienen y múltiples spots publicitarios.

Las vitaminas son compuestos que debemos consumir para mantener funcionando bien varias funciones del cuerpo. En general interactúan con moléculas de nuestro propio organismo para regular el metabolismo, el uso del calcio, la coagulación, la formación de la sangre, el buen estado de los nervios y otras cositas; además de servir como antioxidantes.

Hidrosolubles (se disuelven en agua) :

• Vitamina C o ácido ascórbico (antiescorbútica y antioxidante)
• Complejo B
  
• • B1 o tiamina (antineurítica)
  • B2 o

Por moda, con el objetivo de bajar de peso, por gusto, por protección a los animales, etc. Cualquiera sea la razón es necesario que sepan que para ser vegetariano hay que ser responsable y ordenado.

Al dejar de consumir productos de origen animal se está en riesgo de contraer deficits nutricionales.

Las personas que abandonan sólo el consumo de carne, pero mantienen el consumo de huevos y leche en general no presentan mayores riesgos, deben preocuparse de cumplir con los requerimientos de Hierro y vitamina B y controlarse con su médico