Ahhhh..... la duda recurrente...

Partiendo de la base que ambas son grasa y aportan 9 Kcal por gramo, es decir, engordan mucho, en lo personal prefiero la mantequilla por un tema de sabor.

La mantequilla viene de la leche y por lo tanto tiene grasa de origen animal que ya hemos comentado tiene acidos grasos saturados que no son los mejores amigos del colesterol. Un consumo elevado de grasas saturadas sube el colesterol de LDL o colesterol malo.

La margarina fue creada en Francia en 1870 a pedido del emperador Luis Napoleón III quien la solicitó como substituto de la